注意！恭城这家厂生产的米粉被曝不合格，你吃过吗？

油茶小编

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千防万防，防不住源头出错。最近食品不合格通报发得跟天气预报一样勤，就连米粉都不能幸免。

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近期，桂林市市场监管局组织开展食品安全抽检。其中，粮食加工品66批次，检出2批次不合格样品；方便食品1批次，检出1批次不合格样品。具体情况如下▼

不合格项目代表什么？

• 大肠菌群
  
  

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。

大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
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• 菌落总数
  
  

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

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对抽检中发现的不合格产品，各县（市、区）市场监管局已立即组织开展核查处置相关工作，督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；

并责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。

来源：桂林市市场监管局、桂林板路哥、桂林城事