分享家庭版凉拌鸡爪和海带~

灰灰姐

凉拌鸡爪：
材料：鸡爪、酸姜酸辣椒、蒜米、生抽、米醋、姜，红萝卜丝
一：起一锅生水，放姜片和盐，放鸡爪煮开，翻动一下，水开后再煮5分钟，鸡爪熟了即可。
二：舀起鸡爪，在水龙头下冲洗，直至鸡爪无油水干净，然后用冷开水泡鸡爪泡至变凉。
三：鸡爪滤干水后，放酸姜酸辣椒、蒜米、生抽、米醋、姜，红萝卜丝搅拌冰镇，几小时翻动一下OK.

凉拌海带：
材料：海带、辣椒油、蒜米、生抽、米醋、姜
一：海带泡一夜最好，洗干净后卷起来切丝，不要太细没有口感哈
二：起一锅生水，放姜片，放海带煮开，翻动一下，水开后再煮3分钟，熟了即可。
三：舀起海带，在水龙头下冲洗，直至海带无油水干净，然后用冷开水过一下海带就可以了。
四：海带滤干水后，放辣椒油、蒜米、生抽、米醋、姜搅拌，马上可以吃了的，冰镇一下也不错。......更天啦,可以操作起来啦
五：辣椒油做法：钭辣椒粉和切入细细的蒜米，加一点点盐放到大碗里，起锅，无水份时放花生油，等油8分热时直接掉到装有辣椒粉蒜米的碗中就可以了。(`)**