铿锵玫瑰 发表于 2021-4-22 19:01:25

煮好日记一一蒸鸡

今天为茶友们分享一个鸡肉特别好吃的懒人做法。不用炒，不用炖，也不油炸，一上桌就光盘。
首先将杀好砍成小块的鸡肉放入适量面粉，面粉能有效地吸附鸡肉的杂质和血水。用手抓一抓，多抓一会感觉到有点粘手，然后倒入盆里用流动的清水冲冼干净，清洗之后控干水份先放一旁备用。
准备一小把干香菇，用温水泡软。再准备半个红椒去籽（喜欢辣的用2个小米椒也可）、几瓣蒜米、一块老姜、一小把香菜，依次切碎放入碗中，淋上烧开的热油爆香，再放入适量糊椒粉、盐、生抽调味，一勺老抽调色、再加两勺料酒、一勺黄豆酱增香，然后充分搅拌均匀倒入鸡肉里面，用手把鸡肉抓拌均均腌制20分钟让鸡肉入味。
把泡好的香菇清洗干净控干水份放入一个大碗里面，把腌好的鸡肉倒进去铺平整就可放到蒸锅蒸了（大约蒸半小时）。我为了节省时间用压力锅蒸，上汽蒸10分钟。
时间到，打开看看，哇，好香啊{:7_824:}{:7_824:}鸡肉和香菇搭配真的是太香啦！
上桌时再撒点香菜点缀。这样做的鸡肉口感非常的滑嫩，营养不流失，特别适合老人和小孩吃，里面的汤汁营养美味。
屏幕前的你是不是流口水啦，赶紧收蔵起来试试吧{:7_464:}
不讲啦，开吃{:7_824:}{:7_824:}{:7_824:}












老熊仔 发表于 2021-4-23 17:16:33

女人天生有做饭的天赋，男人只会修电视修电瓶车修洗衣机修仔女的玩具

铿锵玫瑰 发表于 2021-4-22 22:31:20

标题打错字了。煮“妇”的“妇”打成“好”字了{:7_466:}{:7_832:}

开心媛媛 发表于 2021-4-23 10:57:33

太厉害了吧，拍成抖音可能会火

九姑娘 发表于 2021-4-23 11:16:20

这道菜我喜欢，看起来好像很容易……

铿锵玫瑰 发表于 2021-4-23 13:56:55

开心媛媛 发表于 2021-4-23 10:57
太厉害了吧，拍成抖音可能会火

制作中{:7_464:}

铿锵玫瑰 发表于 2021-4-23 13:57:34

九姑娘 发表于 2021-4-23 11:16
这道菜我喜欢，看起来好像很容易……

很简单的做法
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